首页 文化 汽车 体育 旅游 时事 科技 健康养生 财经 军事 综合 社会 娱乐 国际 教育
您当前的位置:阳垭门户网站>科技>皇冠下载网址 - 红烧冬瓜,需要焯水吗?用正确方法做,冬瓜鲜嫩入味,吃着真过瘾

皇冠下载网址 - 红烧冬瓜,需要焯水吗?用正确方法做,冬瓜鲜嫩入味,吃着真过瘾

2020-01-09 10:34:20  点击:3776

皇冠下载网址 - 红烧冬瓜,需要焯水吗?用正确方法做,冬瓜鲜嫩入味,吃着真过瘾

皇冠下载网址,导语:红烧冬瓜时,冬瓜切块不要直接下锅煎,多加1步,冬瓜入味更好吃

红烧冬瓜时,需要焯水吗?用正确的方法做,冬瓜鲜嫩入味,吃着真过瘾。冬瓜作为一种价格实惠,价值高的蔬菜,它能给人体带来很好的帮助,同样冬瓜还可以经受得住多种的烹饪,红烧冬瓜、冬瓜汤、蒸冬瓜等都是不错的选择,而在冬瓜的众多做法中,还是要以红烧冬瓜为多,色泽红亮、软烂鲜香、汤汁丰富,而想要红烧冬瓜好吃,当然需要技巧,那便是将冬瓜切块后不要直接下锅煎,多加一个步骤,冬瓜更加好吃,下面我便将做法详细分享给大家。

红烧冬瓜的做法:

备用食材:冬瓜1块,盐1茶匙,酱油1勺,红椒3个,生姜1小块,小葱1棵;

制作过程:第一步,首先准备一块冬瓜,水分需要充足一些,将其洗干净后,削去皮,并且去掉瓤,处理好的冬瓜,沥干水分后,放在案板上,切成稍微小一些的块;

第二步,切好的冬瓜块,注意别直接下锅煎,还需要多加一步,将冬瓜块皮的那一面朝上,横着用刀切三四下,但是注意不要切断了,接着再竖着切几下即可;

第三步,同时小葱1棵择洗干净后,切成碎末,红椒洗净后,去掉根蒂,切成碎末,生姜洗净去皮后,切成细细的末,准备好所有的食材,即可开始烹饪,炒锅中添上油;

第四步,待油烧热后,放入处理好的冬瓜块,并且将划刀的那一面朝下放置,同时准备一个小碗,放入一勺酱油、汤匙盐,再加上少许的清水调匀成料汁;

第五步,待冬瓜的一面被煎好之后,即可翻面继续煎,待将其另一面也煎黄后,即可将切碎的红椒和生姜放入锅中,翻炒片刻,将调料汁倒入锅中,煮至冬瓜变软后,即可关火,撒上葱花即可盛出享用。

烹饪小技巧:1、冬瓜是小编家餐桌上经常会出现的一种食材,毕竟冬瓜中富含的多种营养元素,不仅有着好的食用价值,它的药用价值同样也很高,适当吃冬瓜,对于利水、消肿、清肺化痰等都有一定的帮助,而且冬瓜还有着“廉价的天然美容剂”之称,女性朋友适当吃也有着好的帮助,秋天的气候干燥,容易出现咳嗽痰多的情况,多吃冬瓜,帮助润肺化痰,增强免疫力体质好。

2、小编有话说,红烧冬瓜的时候,需要提前焯水吗?答案是不需要的,焯过水的冬瓜水分也会相对减少,冬瓜变得干瘪,会大大影响口感,而其实我们只需要用上一个小技巧,便是将冬瓜切成块后,不要直接煎,多加一步,在冬瓜的表面切花刀,这样冬瓜下锅后会更加容易入味,烹饪出的菜肴口感也会更好。将这个技巧掌握好,冬瓜清香鲜嫩入味,吃着真过瘾。

如果你认为红烧冬瓜的做法还不错,欢迎收藏起来学着做,或者是分享给更多的人学习!